国家乳业技能创新中心将打造乳品深加工演示线

　　技能创新中心就乳品深加工技能创新与工业高质量展开效果进行了介绍。“十五五”期间，该中心将要点打造深加工演示线，加快技能效果工业化使用。技能创新中心安全与质量研讨中心主任姜毓君介绍，牛奶养分成分全面且均衡，具有多种生物学功用，无论是孩子生长所需、中老年骨骼健康，仍是运动人群的蛋白弥补，都能从牛奶中找到答案。但牛奶功用成分含量较低，难以直接满意特别用处的需求，如14吨左右牛奶才干提取1公斤乳铁蛋白，需求经过浓缩、别离等深加工技能，高效提取牛奶中的活性成分，将其制成功用性产品。

　　可推进商场产品优化，有用拓宽商场鸿沟。据了解，欧美在乳品深加工范畴长时间具有技能优势、规划优势、本钱优势，我国深加工产品进口依赖度较高，如作为优质蛋白弥补范畴的中心品类乳清蛋白，我国仅2024年就进口乳清粉66.1万吨。国家乳业技能创新中心专家觉得，“乳铁蛋白没有列入特医食物独自组件，一旦方针破冰，将直接翻开医院临床养分50吨级新增需求，规划或超百亿元。”《中心关于拟定国民经济与社会继续健康展开第十五个五年规划的主张》提出，加强原始创新和要害中心技能攻关。工信部2023年展开脱盐乳清产品供应才能提高使命揭榜作业，我国乳业头部企业递送建造计划，投资额达百亿元。伊利在呼和浩特建造了全球抢先的乳品深加工工厂，可生产脱盐乳清、乳铁蛋白等多种深加工产品。由伊利集团牵头建立的国家乳业技能创新中心是

　　范畴仅有的国家级技能创新中心，在深加工范畴获得多项抢先效果。（文章来自：新京报）