低敏赛道“权贵”：A2羊奶掀起新一轮市场狂潮

　　这一源于新西兰科学家对β-酪蛋白多态性的基础研究，如今已重塑全球乳品市场格局，在全球乳制品市场异军突起。A2品类在全球乳制品市场的占比从2015年的不足3%飙升至2023年的18.7%，年复合增长率达34.2%，从奶粉到液态鲜奶，从有机牧场到高端定制，A2标签几乎成为乳企竞逐的“品质通行证”。

　　当下的消费市场中，新一代消费者—Z世代（出生年份在1995—2009年间）慢慢的变成为消费的主力军，其消费决策逻辑发生了显著的质变。以育儿消费为例，Z世代消费者追求营养、健康，愿意为高品质的奶粉产品支付溢价。

　　最新研究多个方面数据显示，牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受问题正呈现显著上涨的趋势。根据中国疾控中心2023年发布的《国民营养健康情况调查报告》，我国健康成人的乳糖不耐受发生率高达65.5%-67%。需要我们来关注的是，婴幼儿牛奶蛋白过敏率在过去5年间增长了近40%，目前0-3岁婴幼儿的发病率已达到5.8%。这种健康问题的普遍化，直接推动了市场对A2奶粉等易消化乳制品的需求激增，其中A2奶粉在一线城市的市场渗透率已突破50%，年增长率保持在30%以上。消费者调研显示，90后父母对A2蛋白的认知度超过60%，许多宝妈明确将A2奶源列为选购奶粉的重要考量因素，反映出市场教育已取得突破性进展。

　　科学研究表明，普通奶制品中的A1蛋白在消化过程中会释放BCM-7肽段，可能引发肠道炎症、胀气等不适症状。A2蛋白代谢产生的BCM-9则更为温和，饮用A2型奶的人群，其胃肠炎症反应和消化不适症状显著减少。在婴幼儿群体中，A2蛋白的易吸收性被进一步验证。研究证实，A2型蛋白结构与母乳中的β-酪蛋白相似，贴合婴幼儿未成熟的消化系统，可减少婴幼儿腹胀、腹泻等肠道应激反应。

　　显然，A2蛋白的优势本质在于其科学精准性与场景适配性，通过分子层面的差异化设计，解决传统乳制品的消化痛点，通过跨品类创新（如液态奶、成人奶粉、儿童配方奶粉），满足全生命周期营养需求。A2奶源的“易吸收”标签，契合当下婴幼儿、乳糖不耐受人群的敏感需求。

　　“成分内卷”时代，A2蛋白以“天然亲和”的定位，重新定义了乳制产品的价值标准，成功跳出了传统营养强化的竞争维度，成为市场趋之若鹜的细分品类。

　　基于羊奶宛如“叠BUFF”般的低敏优势，各企敏锐捕捉到商机，纷纷抢滩布局这一新兴赛道，打出A2型蛋白卖点，成为乳制品行业增长最快的细分赛道之一。

　　据不完全统计，当前国内市场上已有超20 个品牌相继围绕A2蛋白推出羊奶粉产品，在这片竞争非常激烈的蓝海中各展身手。2018年，蓝河绵羊奶在羊奶赛道，以天然A2酪蛋白，精准切入市场空白点，脱颖而出；行业头部佳贝艾特则推出超高端产品晶绽将有机羊奶小分子与有机A2蛋白作为核心亮点，满足那群消费的人对高品质、易吸收且低敏奶制品的需求；圣唐乳业旗下的宝乐滋有机A2生羊乳，主打100% 纯羊乳蛋白，强调奶粉“自然好吸收” 的特性；明一茁萃小羊以A2纯羊乳为关键卖点，聚焦于呵护娇嫩宝宝的肠胃；伊利悠滋小羊以乳业巨头的身份入局，依托A2纯羊乳搭配专利配方，为广大购买的人带来兼具品质与创新的产品。

　　此外，诺优能旗下的诺优羊，谱力纳、纽贝兰朵等产品，同样以A2为核心卖点，切入A2细分赛道。纵观各大产品的主Slogan，均围绕亲和A2羊乳、呵护肠胃、提升吸收力等宣传角度，精准抓住了当下育儿家庭在喂养过程中对羊奶低敏、易消化特性的痛点与需求。

　　值得关注的是，这些A2型羊奶的产品通过添加乳铁蛋白、OPO、益生菌＆益生元、HMOs等备受市场追捧的热门营养成分，构建起高溢价、强差异化的产品卖点，凭借着这些优势，主打A2卖点的羊奶粉产品收获了市场的广泛青睐和高度认可！

　　随着A2+有机、A2+绵羊奶、A2+草饲，各种A2+矩阵产品不断涌入市场，驱动着羊奶行业迈向新的增长周期，行业进入 “技术深耕 + 场景重构” 的新阶段。羊奶企业需以基因技术为核心，构建 “奶源—配方—场景” 的生态闭环。产业链上游通过对养殖环节的精准把控，提升奶源中A2蛋白质量；中游依托科研创新结合不同人群营养需求与生理特点，开发出更具精准适配性的全生命周期配方产品；下游借助数字化营销手段，洞察不同花钱的那群人的偏好、购买习惯与消费痛点，触达细分人群，推动产业链的成熟与消费认知的深化。

　　A2型羊奶正在重构乳品行业竞争格局，其成功重点是将生物特性优势转化为消费认知优势。这场由A2蛋白引领的乳业变革，本质上是消费升级与科学技术创新的共振。随着精准营养理念的普及，具备核心研发能力和完整供应链布局的羊奶品牌，将在这一价值千亿的新赛道中赢得持续增长优势。

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